平井鋳造の極厚の砲金天ぷら鍋。 厚み約6mm　内径約25cm　外形約26.5cm この厚みなので天ぷらにおいて最も重要な温度コントロールを行うことができます。高い熱伝導率と蓄熱性を兼ね揃えた極厚の砲金鍋です。 平井鋳造でも特注で作られていた厚みで幻に近い一品です。 所有していた砲金鍋の最後の一つなので大切にして下さる方よろしくお願いします。

782 天ぷら鍋 砲金鍋 銅鍋 外径265㎜ 重さ1815ｇ 平井鋳造

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803 天ぷら砲金鍋 銅鍋 外径348㎜ 重さ3600ｇ 縁厚6㎜ - 調理器具

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